昨日は午後の来院が多く、患者さんの厚意もあって終業は22：00くらいでした。
終業後、その日の残務整理をしているところに、友人からのお誘い。
近隣の名店（と、個人的に強く思ってます！）「串かつキッチンCapriccio（カプリシオ）」に遅めの晩ご飯（？）に行ってきました。
ここの店主さんは、あの有名店「八重勝」の誘いを断ってまで、独立開業した方です（*^_^*）
「やりたいようにやりたいから…」というのが理由だそうです。
したがって、店名も「自由闊達」的な意味合いがあるそうです。
看板から玄関まで少し距離があって、ワインの空き瓶などでエクステリア。
串かつだけど、なぜか（？）ワインも置いています。
ワインは南アフリカ産です。
店主さんがこだわったのは「串かつにも合うもの」だったそうです。
でも昨日はその意に反して…すいません(^^ゞ）
生ビールから頂きました(^^♪
グラスまでキンキンに冷やしているので、泡が細かくて美味しい(^^♪
まずは前菜にシーザーサラダを頂きました。
シャキシャキの野菜に特製ドレと絶妙な半熟卵。
これだけでもビールがすすんでしまいます(笑)
揚げたての串かつ。
牛赤身・豚バラ・コーン・トマト・うずら卵です。
野菜は店主さんが鮮度と旬にこだわっているので、先のサラダもそうですが、仕事に一切の手抜きはありません。
塩かソースで頂きます。
塩は左から抹茶・カレー・岩塩（南アフリカ産ピンクソルト）
ソースは企業秘密のブレンド。
大阪の串かつ屋さんでは珍しく「２度漬け」アリ！
…どの串を食べても食感が良く、スカウトされるのも分かる気がします。
最後はさっぱりしたものを飲みたかったので、酎ハイのレモン、作ってもらいました!(^^)!
プレーン酎ハイにフレッシュレモンを入れただけですが、素材が良いのでスッキリ飲める感じです。
調子に乗って飲みすぎると…キックバックも激しい…(^^ゞ
でも近くに美味しい店があると、仕事終わりの１杯が何よりも楽しみに感じられます。
自分へのご褒美的な感じで。
この店はまだまだ美味しいものがあるのですが、次回にアップします。
いつも美味しい料理、ありがとうございます。
ごちそうさまでした（*^_^*）
合掌
